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小芸兩個禮拜前拿了一隻好大的鱸魚，聽說是現釣的，還幫我把內臟那些都先清理好了，真是感謝^^
過了兩個禮拜拿來煮，吃起來還是非常的新鮮，且肉很鮮美喔



材料：鱸魚，薑，蒜，紅甜椒（喜歡吃辣的可用辣椒，因為家裡有小孩所以我們紅甜椒）
    醬汁A：米酒，白胡椒（三小匙），鹽（一小匙）
    醬汁B：糖（兩匙），白醋（一匙），醬油（三匙）



先調醬汁A待用



一方面小芸提供的鱸魚真的很大隻，另一方面我們家沒有這麼大的盤子，所以就把它切了一半，小家庭可以這樣做喔
首先在魚的兩側各切三刀，並且塞入薑片去腥，接著倒入醬汁A，大概醃個5~10分鐘，等待的時候可以先把蒜和紅甜椒切片切絲，備用





電鍋來囉，熱鍋熱好再把魚放進去，大概蒸10分鐘，可以用筷子戳看看是不是熟了





起鍋後放入切好的蒜和紅甜椒




再來熱三大匙的油，油滾後直接淋上，可以逼出蒜和紅甜椒的香味



再來滾醬料B，注意火不要開太大不然會有焦味喔




完成囉～～紅甜椒營養又帶有甜味，鱸魚這種煮法營養也不會流失，亞亞配飯一碗接一碗呢，讚讚讚